Empanadas mediterraneas
Hoy tenemos una nueva receta para compartir. Estas ricas empanadas fueron preparadas por mi hermana Marisú. Las cantidades que se utilizan son para preparar una docena de empanadas. Fieles a nuestro estilo: muchas fotos, poco texto, rico y sano.
Cortar 3 tomates grandes en cubitos, picar 10 hojas de albaca, condimentar con sal y aceite, mezclar los ingredientes y reservar.
Distribuir los discos de empanada sobre la mesa y colocar sobre cada uno un trozo de queso cuartirolo.
Agregar a cada disco el relleno preparo en primera instancia y completar el relleno con trozitos de aceituna negra.
Realizar el repulge y hornear por 25 minutos en una asadera acietada.
Y a disfrutar en la mesa:
